Sambal Goreng Kentang Ati Ayam

By | December 24, 2018

Resep sambal goreng kentang Dan ati ayam paling mudah Dan gampang buat saya yg hobi makan ini. Spesial buat Hari Raya kemarin, Saya buat banyak untuk tamu yg berkunjung kerumah.

Bahan-bahan

  1. 2 kg kentang potong dadu
  2. 200 gr ati ayam, rebus sebentar, potong dadu
  3. 100 ml santan cair
  4. Bumbu halus
  5. 25-30 buah cabe merah
  6. 2 buah tomat ukuran sedang
  7. 8 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. Bumbu geprek
  10. 2 lembar daun salam
  11. Sejempol lengkuas
  12. Sesuai selera garam
  13. Sesuai selera gula

Langkah

  1. Bersihkan kentang, kupas, potong dadu, Dan bersihkan kembali. Setelah itu goreng kentang sampai agak garing, sisihkan.  
  2. Bersihkan ati ayam, rebus, potong dadu, Dan goreng ati sampai agak kering, sisihkan.  
  3. Bersihkan bahan2 bumbu halus, Dan blender hingga halus.  
  4. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun Salam Dan lengkuas, tumis kembali. Masukkan santan. Aduk2, tambahkan garam, gula, Koreksi rasa. Tumis kembali sampai mengeluarkan minyak. Setelah itu masukkan kentang Dan ati ayam. Aduk rata Dan masak hingga bumbu meresap dan matang. Kalau mau yg Ada kuahnya bs ditambahkan air sesuai selera. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *