Balado Ikan Tenggiri

By | November 8, 2018

Ikan tenggiri segar,digoreng terus dibalado,enak buat teman nasi putih hangat.

Bahan-bahan

  1. 500 gr ikan tenggiri
  2. 1 siung bawang putih halus
  3. 1 sdm air jeruk nipis
  4. secukupnya Garam
  5. secukupnya Minyak goreng
  6. 10 buah cabe rawit merah bulat
  7. 1 sdm air asam jawa
  8. secukupnya Gula
  9. Bumbu yang dihaluskan :
  10. 50 gr cabe merah
  11. 3 siung bawang merah
  12. 1 siung bawang putih
  13. 1 buah tomat
  14. 1

Langkah

  1. Bersihkan ikan,kemudian lumuri dengan garam,air jeruk nipis dan bawang putih,diamkan 15 menit.  
  2. Panaskan minyak,goreng ikan sampai matang,angkat dan sisihkan.  
  3. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan cabe rawit merah bulat,air asam jawa,gula dan garam,aduk rata.  
  4. Setelah cabenya matang,koreksi rasa,angkat lalu masukkan ikan tenggiri goreng,aduk dibawah sampai bumbu merata,siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *