Bakso Daging Sapi Sedap

By | July 12, 2018

Jika ingin mencampur dengan daging ayam juga bisa. Perbandingannya adalah 1 banding 2 dengan daging sapi.
Supaya daging lbh kenyal bisa gunakan daging yg sedikit beku utk diolah. Biasanya daging sebelum sy giling sy masukkan kulkas kurang lbh 30 menit

Bahan-bahan

40 biji bakso

  1. 500 gr daging sapi lulur dalam
  2. 150 gr tepung sagu
  3. 1 sendok teh baking powder
  4. 1 sendok makan garam
  5. 1 sendok teh penyedap (optional)
  6. 1/2 sendoh teh merica bubuk
  7. 2 butir telur
  8. 2 liter air untuk merebus
  9. Bahan yg di haluskan:
  10. 4 siung bawang merah goreng
  11. 3 siung bawang putih goreng

Langkah

  1. Haluskan daging sapi dengan penggiling daging  
  2. Setelah daging halus masukkan tepung sagu, merica, garam, penyedap, baking powder, bahan yg dihaluskan serta telur kedalam food processor.  
  3. Setelah adonan jadi, panas kan air hingga mendidih kemudian matikan, atau gunakan api kecil utk menggumpalkan bola daging.  
  4. Setelah mengambang ambil bakso dan masukkan kedalam air dingin  
  5. Bakso bisa dihidangkan, sebelumnya bisa dikukus terlebih dahulu selama 30 menit utk mematangkan daging dengan sempurna

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *